O que é o Futuro Burguer e onde comê-lo em São Paulo

Para os carnívoros com culpa no cartório: uma versão com gosto e textura, mas zero ingredientes de origem animal

Lá pela gringa já é comum ouvirmos falar de criações gastronômicas que imitam carne, mas sem utilizá-las - até o Burguer King fez sua versão Whopper sem carne. Já quis parar de comer carne ou diminuir a quantidade, mas um hambúrguer parece sempre irresistível? A solução está mais próxima de nós do que nunca.

Na foto do topo temos o Futuro Burguer 1.0. Tem gosto de carne, cara de carne e até sangra - mas só leva grão de bico, ervilha e soja. Feito pela startup Fazenda do Futuro, esse é o primeiro hambúrguer no Brasil 100% vegetal que imita carne.

O burguer do futuro é feito com grão de bico, soja e ervilha - ah, e o "sangue" é feito com beterraba (Créditos: Reprodução/Instagram Fazenda Futuro)

O nosso burguer brazuca do futuro é produzido lá em Volta Redonda, onde um time de engenheiros de alimento e especialistas adaptam o hambúrguer - afinal, mesmo após dois anos de desenvolvimento, estamos na versão 1.0 - e em breve teremos também uma salsicha vegetal.

A Lanchonete da Cidade gostou tanto da ideia que a partir do dia 13, todos os hambúrgueres da casa poderão ser substituídos pela versão do futuro. Mas também foi criado uma receita exclusiva para a novidade, o LC Futuro: pão, queijo e maionese vegana, alface e tomate orgânicos, acompanhados (claro) do Futuro Burguer.

Gostou e quer levar para casa? Também teremos essa opção a partir do dia 18, quando a rede Pão de Açúcar passa a comercializar o burguer congelado, onde uma bandeja de 2 unidades sai por R$17.

Se não #GoVegan, porque não #TryVegan?